Plantel oferece bolo de aniversário a Mourinho

Os jogadores do plantel do Real Madrid ofereceram esta quinta-feira um bolo de aniversário a José Mourinho durante o treino na cidade desportiva de Valdebebas.

Os capitães Casillas e Sergio Ramos fizeram as honras da casa e o técnico, que festeja hoje os 49 anos, agradeceu-lhes calorosamente.

Sabem como fazer um bolo de aniversario bem simples?

É uma Grande Prenda, especialmente quando feita por nós:

http://www.youtube.com/watch?v=eLPENdEwALc

Bom Apetite!

Doce Preferido do José Mourinho “No Reino Unido popularizou-se a alcunha de "The Special One", em Itália de "Lo Speciale" e em Espanha de "El Especial".”

Azevias ou Coscorões com Batata-doce:

A Massa das Azevias ou Coscorões:

250 g de Farinha Nacional
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite,
Sal, q.b.
0,5 dl de água
2 c. Sopa de aguardente
Sumo e raspa de 1 laranja grande

Peneire  a farinha e coloque-a sobre a bancada. Faça um buraco no meio e aos poucos vá adicionando os restantes ingredientes. Amassar muito bem e quando ganhar a textura desejada estender com o rolo da massa.

Recheio de Batata-doce:

Cozer a batata-doce (3/4 conforme o tamanho)  com casca. Depois desfazer bem até ficar em puré e adicionar 3 gemas e a amêndoa ralada. Entretanto levar ao lume o açúcar (a gosto) e um pouco de água até ganhar ponto.

Quando passarem 8m +- adicionar o puré e deixar engrossar, mexendo sempre para não pegar.

No fim polvilhar com canela e raspa de laranja.

Depois da massa pronta toca a rechear, a cortar e a fritar. Passe por açúcar e canela e já está.

Para os Coscorões usei  a mesma massa mas sem recheio. Cortei pequenas tiras de massa, fritei  e passei por mel ainda quente.

Boa sorte ao Treinador José Mourinho

Bom apetite!

Sabem como ganhar uma Estrela Michelin? Então eu vou ensinar, como fazer:

http://www.youtube.com/watch?v=KzBre0GTJsQ&feature=related

Calculam quantos Restaurantes Portugueses é que têm pelo menos uma Estrela Michelin ou até duas?

Estrelas Michelin 2012: Conheça os 12 restaurantes portugueses!

Estão, oficialmente, anunciados os nomes dos restaurantes portugueses galardoados com as cobiçadas estrelas Michelin.

No total, são 12 restaurantes distinguidos, dois dos quais com duas estrelas. O The Ocean (Lagoa), liderado pelo chef austríaco Hans Neuner subiu um patamar e alcançou a segunda estrela. O restaurante, localizado na unidade hoteleira Vila Vita Parc Hotel tinha, em 2011, sido eleito o melhor restaurante português ao conquistar o Garfo de Platina, atribuído pelo Guia Boa Cama Boa Mesa, do jornal Expresso.

Por sua vez, o restaurante Vila Joya, também no Algarve, mais precisamente, em Albufeira, manteve as duas estrelas Michelin, graças ao trabalho do carismático chef Dieter Koschina, que desde 1999 mantém a distinção.

Para 2012, surgem na lista dos melhores restaurantes portugueses duas novidades e uma saída. Assim, o chef José Cordeiro conquistou a primeira estrela Michelin para o seu Feitoria, no Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa (vencedor de Grafo de Ouro em 2011), enquanto, a norte, em Vila Nova de Gaia, o restaurante The Yeatman, liderado por Ricardo Costa, também vai ostentar uma estrela Michelin. Refira-se que ambos os chefes trabalharam na Casa da Calçada, em Amarante, onde tinham sido distinguidos com uma estrela Michelin.

Com uma estrela Michelin mantém-se, para 2012, os restaurantes Henrique Leis (Almancil), São Gabriel (Almancil), Largo do Paço - Casa da Calçada (Amarante), Fortaleza do Guincho (Cascais), Arcadas - Quinta das Lágrimas (Coimbra),  Il Gallo d’Oro (Funchal), Tavares (Lisboa), agora com Aimé Barroyer no lugar de José Avillez, e Willie’s (Vilamoura).

E Mais! 

Guia Boa Cama Boa Mesa: Areias do Seixo e The Ocean vencem em 2011!
International Gourmet Festival: Estrelas Michelin brilham no Algarve e em Lisboa!

Bom apetite!

Ingredients

175 g / 6 oz butter, softened

Plus extra for greasing

200 g / 7 oz golden caster sugar

3 eggs, beaten

225 g / 8 oz self-raising flour, sifted

125 ml / 4 fl oz strong black coffee

Chocolate-covered coffee beans, to decorate

Frosting

125 ml / 4 fl oz milk

125 g / 4½ oz butter

3 tbsp golden caster sugar

650 g / 1 lb 7 oz icing sugar

Method

1. Preheat the oven to 180ºC / 350ºF/Gas Mark 4, then grease and base-line two 20 cm / 8 inch sponge tins. Place the butter and sugar in a bowl and beat together until light and fluffy. Gradually beat in the eggs, and then fold in the flour and coffee. Divide the batter between the prepared tins and bake in the preheated oven for 30 minutes, or until well risen and springy when pressed in the center. Leave to cool in the tins for 5 minutes, then turn out and peel off the lining paper. Transfer to wire racks to cool completely.
2. To make the frosting, put the milk and butter into a saucepan, place over a low heat, and stir until the butter has melted. Remove the pan from the heat and set aside. Place the caster sugar in a separate, heavy-based saucepan and place over a low heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and turns a golden caramel. Remove from the heat and stir in the warm milk mixture. Return to the heat and stir until the caramel dissolves.

Remove from the heat and gradually stir in the icing sugar, beating until the frosting is a smooth spreading consistency. Join the cakes together with some of the frosting and spread the rest over the top and sides. Decorate with chocolate-covered coffee beans.

Bom apetite!

Ingredients

Serves 8

Butter, for greasing

200 g / 7 oz self-raising flour

¼ tsp baking powder

4 tbsp cocoa powder

100 g / 3 oz caster sugar

2 eggs

2 tbsp golden syrup

150 ml / 5 fl oz corn oil

150 ml / 5 fl oz milk

Filling

1 tsp instant coffee

1 tbsp boiling water

300 ml / 10 fl oz double cream

2 tbsp icing sugar

To decorate

50 g / 1 ¾ oz plain chocolate,

Grated

Chocolate caraque

Icing sugar, for dusting

Method

1. Preheat the oven to 180ºC / 350ºF / Gas Mark 4. Lightly grease three 18 cm / 7 inch cake tins.
2. Sift the flour, baking powder and cocoa powder into a large bowl, and then stir in the sugar. Make a well in the centre and stir in the eggs, golden syrup, oil and milk. Beat with a wooden spoon, gradually mixing in the dry ingredients to make a smooth batter. Divide the mixture between the thin.
3. Bake in the preheated oven for 35-45 minutes, or until springy to the touch. Leave to stand in the thin for 5 minutes, then turn out and leave to cool completely on a wire rack.

To make the filling, dissolve the instant coffee in the boiling water and place in a large bowl with the cream and icing sugar. Whip until the cream is just holding its shape, then use half the cream to sandwich the three cakes together. Spread the remaining cream over the top and sides of the cake. Press the grated chocolate into the cream round the edge of the cake. Transfer the cake to a serving plate. Lay the chocolate caraque over the top of the cake. Cut a few thin strips of baking paper and place on top of the chocolate caraque. Dust lightly with icing sugar, then carefully remove the paper and serve.

Bom apetite!

A pedido de inumeros UK falantes:

Coffee & Walnut Cake

Ingredients

Serves 8

175 g / 6 oz unsalted butter, plus extra for greasing

175 g / 6 oz light muscovado sugar

3 large eggs, beaten

3 tbsp strong black coffee

175 g / 6 oz self-raising flour

1 ½ tsp baking powder

115g / 4 oz walnut pieces walnut halves, to decorate

Frosting

115 g / 4 oz unsalted butter

200 g / 7 oz icing sugar

1 tbsp strong black coffee

½ tsp vanilla extract

Method

1. Preheat the oven to 180ºC/350ºF/Gas Mark 4. Grease and base-line two 20 cm / 8 inch sandwich tins.
2. Cream together the butter and muscovado sugar until pale and fluffy. Gradually add the eggs, beating well after each addition. Beat in the coffee.
3. Sift the flour and baking powder into the mixture, and then fold in lightly and evenly with a metal spoon. Fold in the walnut pieces.
4. Divide the mixture between the prepared cake tins and smooth level. Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until golden brown and springy to the touch. Turn out onto a wire rack to cool.
5. For the frosting, beat together the butter, icing sugar, coffee and vanilla extract, mixing until smooth and creamy.
6. Use about half the mixture to sandwich the cakes together, then spread the remaining frosting on top and swirl with a palette knife. Decorate with walnut halves.

Bom apetite!

Foi uma experiência fantástica, adorei poder partilhar experiências. São países bem desenvolvidos e bem geridos, claro que também existem pontos a melhorar. Mas neste Mundo cheio de crises quem é que é perfeito.

Oslo, uma pequena Grande Cidade, tudo tão perto, tudo tão bem arranjado. Gostei imenso poder andar por sítios que ouvimos e vemos na Televisão e impressionante as raças humanas que aqui existem. É uma cidade muito simples que é fácil entender o porque de ser das melhores para se viver. As coroas é que complicam um pouco, já estamos habituados a viajar na Europa (EU) e onde temos o Euro sempre a mão. Bem e já não falando do preço das coisas, é algo que define, o porque, se ganha bem mais aqui, do que no resto do Mundo. Só para terem uma ideia: Uma cervejinha, ronda os 8, 9 ou 10 ou mais Euros, dependendo do local onde se consome. Mas se for comprada num vulgar supermercado, também não é nada barato. As marcas menos conhecidas, gira por volta dos 3 Euros. Bem, resta sempre tomar um café, esse em abundância e a bom preço e com possibilidade de consumir e repetir tanto quanto cremos. Uma bica aqui ou melhor o que se assemelha, custa quase 2 Euros. Sempre dá para matar as saudades do nosso cafezito.

Stockholm, bem, cidade impressionante, pela delicadeza, pelo brilho, pela organização, pelos transportes, pelas ilhas, pelas ligações, por tudo, é óptimo viver aqui. Pelo menos durante o verão, para quem gosta do nosso sol. Parabéns aos dirigentes deste Pequeno mas Grande Nação e espero que continuem assim até ao fim do mundo… É inexplicável, tem cá vir ver para entender… Transmite uma segurança, uma calmaria, uma bonança, uma serenidade, uma tranquilidade. Adorei!

Agora de novo em Portugal - Hilton Vilamoura - A realidade do nosso país, sem comentários...!!!

Bom apetite!

Esta salada é mais uma ideia do que se pode fazer com ingredientes de todos os dias presentes nas nossas casas, e uma optima forma de aproveitar algum resto que esteja perdido no frigorifíco, como neste caso o frango.
Em vez da manga e do pessegos, podem usar uvas, ameixas, melão, pêra ou maçã. Aproveitem os ingredientes que tenham em casa para preparar uma fantástica refeição.

Ingredientes para 2 pessoas:

1 chávena de restos de frango cozinhado
1 pessego

2 colheres de sopa de ceontros picados
15 tomates cherry
1/2 manga madura
sumo de lima ou limão q.b. (opcional)

Preparação:

Descasque a manga e o abacate e corte-os em cubinhos. Lave bem os tomates cherry e corte-os ao meio.
Numa taça coloque o frango já partido em pedaços e junte os coentros frescos picados, a manga, o abacate e os tomates cherry misturando bem.
Se gostar tempere com umas gotas de sumo de lima antes de servir e umas raspas da mesma lima, fica ainda melhor.

Bom Apetite!

As sopas não têm que ter muitos ingredientes, nem ser muito complicadas ou difíceis de preparar.
Esta é talvez uma das sopas mais simples que conheço e, apesar da aparente estranha combinação de ingredientes, resulta numa sopa cremosa e aveludada que se faz em minutos. Também fica deliciosa com cenoura e até com bróculos. Uma receita bem ao jeito das nossas poupanças, não acham!?!?

Ingredientes para 2 pessoas:

1 cabeça de couve flor pequena (apenas parte branca)
300ml de leite
sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:

Lave a couve flor e separe-a em raminhos. Coloque-a depois numa panela e cubra-a com o leite.
Leve a cozinhar em lume brando até a couve flor estar bem cozida (CUIDADO: Atenção para o leite não transbordar!)
Triture depois a sopa e, se a achar muito grossa, junte um pouco de água. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e leve novamente ao lume até ferver.
Sirva quente, agora para o frio que vem ai, lol...

Bom Apetite!

A primeira refeição do dia também não foi esquecida. Este batido é uma nutritiva e saudável maneira de começar o dia e, como é tão rápido de preparar e de beber, deixa de ter desculpas para não tomar o pequeno almoço.
As variantes são imensas - até porque é uma optima forma de aproveitar frutas e legumes que tenha no frigorífico.

Ingredientes para 2 pessoas:

125g de iogurte natural
1 cenoura pequena
2 fatias de meloa
1 pêssego
2 colheres de sopa de farelo de trigo, aveia ou muesli

Preparação:

Lave e descasque a fruta e a cenoura, Corte tudo em pedaços e junte-lhes o iogurte e o farelo de trigo. Coloque no copo misturador (ou use a varinha mágica) e bata tudo até ficar com uma mistura homogénea. Se achar necessário adoce a gosto com um pouco de açúcar ou de mel.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!