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Chef Ratatui é o blog que vem ultrapassar barreiras geográficas... apesar de ser um espaço virtual pretende-se que se sinta ao meu lado a confeccionar as melhores receitas de culinária... simplesmente a Receita para o Bem-Estar!
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24
Nov
14

Bolo que nada tem a ver com Kahlua

Bolo que nada tem a ver com Kahlua

serve 6 a 8

 

INGREDIENTES

1 chávena de farinha de amêndoa (amêndoa moída)
1 chávena de trigo serraceno
2 saquetas de pudim El Mandarin
1/3 chávena de cacau em pó (usei Macaccino Iswari)
1 colher de chá de fermento em pó
1 beterraba, ralada
80g de chocolate preto partido em pedaços
3 ovos ligeiramente batidos
1/3 de chávena de óleo de coco derretido
1/2 chávena de xarope de acer
1/3 chávena de leite de coco

 

RECEITA

Aqueça o forno a 170º. Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe levemente com cacau. Reserve.

Numa tigela grande misture as farinhas, pudim, cacau e fermento. Junte a beterraba e chocolate, misture novamente.

Numa tigela pequena misture, os ovos, óleo de coco, acer e leite de coco. Junte à mistura com a beterraba e envolva delicadamente até ficar sem grumos (ou pedaços de farinha) deite na forma preparada e leve ao forno por 18 minutos ou até ficar cozinhado.

Retire do forno, vire para uma grade própria e deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar. Fica delicioso com os pedaços de chocolate ainda derretidos no interior.

 

Bom apetite!!!

 

chocolate kahlua cake recipe

 

chocolate kahlua cake recipe

 

 

 

http://www.diascommafalda.com/bolo-que-nada-tem-a-ver-com-kahlua/

http://bakedbree.com/chocolate-kahlua-cake

publicado por Chef Michael Rocha às 22:30
12
Nov
14

 

225g bolachas digestivas

115g manteiga

1 lata de leite condensado

4 colheres sopa de coco ralado

4 de cacau em pó.

Derreter a manteiga, deixar arrefecer. Partir as bolachas (se possível na picadora) até ficarem desfeitas. Juntar o leite, o cacau e o coco. Levar ao frigorífico durante 1h, no mínimo. Com a massa tender bolinhas e cobri-las com coco ralado, chocolate e nozes. Bom apetite!

 

Bom apetite!!!

publicado por Chef Michael Rocha às 23:50

| B iografia |

 

Julgo que é mais importante mencionar alguns factos importantes como surgiu este gosto pela cozinha, onde tem origem esta vontade de “ser alguém” no mundo da cozinha?

Comecei a cozinhar muito cedo com a ausência da minha mãe. Não quero mentir, não sou muito bom em datas, mas com sete ou oito anos já cozinhava alguma coisa e com 10 anos cozinhava a sério e com 15 anos já era um cozinheiro por necessidade.

Quando comecei a trabalhar nesta área, aliás, quiseram-me na Cozinha por mero acaso, o Cozinheiro para uma festa de Fim de Ano de uma Empresa de Eventos, despediu-se a ultima hora e quem acham que foram buscar. É mesmo, como eu digo na “hora certa no local certo”. Tentei durante estes anos todos ser cada vez melhor e aperfeiçoar-me. Tinha uma vocação natural, é o que me diziam, um dos meus grandes segredos do empenho e do suposto sucesso que tenho tido é nunca me ter desviado deste caminho de ser já um cozinheiro chefe como ter um Dom para tal e ponto final.

| V   isitantes |

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Uii! São mesmo deliciosos! Thanks!
Adoro estes petiscos!
Olá Susana, é sempre bom receber noticias tuas. Ob...
Ficou uma maravilha!
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Uma excelente ideia, a de usar os cookies na base....
Olá Susana,Ficaram deliciosos, mesmo! Faz-me lembr...
Ficaram tão gulosos...Bjs, Susanahttp://tertuliada...
Olá Susana,Uiii! Se é! Depois da-me o teu feedback...
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