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Chef Ratatui é o blog que vem ultrapassar barreiras geográficas... apesar de ser um espaço virtual pretende-se que se sinta ao meu lado a confeccionar as melhores receitas de culinária... simplesmente a Receita para o Bem-Estar!
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16
Jul
15

Mousse de Chia

Pequeno almoço nutritivo e delicioso!!!
Esta mousse de Chia é feita com leite de coco caseiro. Leite esse que é adoçado com as tâmaras mais deliciosas , moles (são super cremosas) e com um sabor único a caramelo. Tâmaras Medjool disponíveis em:

https://instagram.com/purosumo/

INGREDIENTES
Leite de coco:
1 chávena de coco ralado
2 a 3 chávenas de água potável morna
5 a 8 Tâmaras Medjool Puro Sumo
Uma pitada de baunilha crua em pó Puro Sumo

RECEITA

Tirar os caroços às Tâmaras. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e é necessário bater bem (uns bons 3 ou 4 minutos ) até ficar tudo muito bem misturado e as tâmaras bem desfeitas. Passar o leite de coco por um coador para uma tigela pequena. Juntar 1/2 chávena de sementes de chia, mexendo constantemente com um batedor de varas para as sementes não colarem. Deixe descansar por cerca de 1 hora ou de um dia para o outro. Sirva com fruta, hortelã e se desejar alguns pedaços daquele chocolate que mais gosta.

Mais info sobre os produtos especiais na pagina da Puro Sumo.

Bom apetite!!!

publicado por Chef Michael Rocha às 10:23

| B iografia |

 

Julgo que é mais importante mencionar alguns factos importantes como surgiu este gosto pela cozinha, onde tem origem esta vontade de “ser alguém” no mundo da cozinha?

Comecei a cozinhar muito cedo com a ausência da minha mãe. Não quero mentir, não sou muito bom em datas, mas com sete ou oito anos já cozinhava alguma coisa e com 10 anos cozinhava a sério e com 15 anos já era um cozinheiro por necessidade.

Quando comecei a trabalhar nesta área, aliás, quiseram-me na Cozinha por mero acaso, o Cozinheiro para uma festa de Fim de Ano de uma Empresa de Eventos, despediu-se a ultima hora e quem acham que foram buscar. É mesmo, como eu digo na “hora certa no local certo”. Tentei durante estes anos todos ser cada vez melhor e aperfeiçoar-me. Tinha uma vocação natural, é o que me diziam, um dos meus grandes segredos do empenho e do suposto sucesso que tenho tido é nunca me ter desviado deste caminho de ser já um cozinheiro chefe como ter um Dom para tal e ponto final.

| V   isitantes |

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Uii! São mesmo deliciosos! Thanks!
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Ficou uma maravilha!
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Uma excelente ideia, a de usar os cookies na base....
Olá Susana,Ficaram deliciosos, mesmo! Faz-me lembr...
Ficaram tão gulosos...Bjs, Susanahttp://tertuliada...
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Deve ser uma delicia, adorei.Bjs, Susanahttp://ter...