David Thompson is the Australian-born chef at nahm in Bangkok. When not in the kitchen, David is also an author, broadcaster and widely acclaimed expert on Thai cuisine.
Prior to opening nahm, David established himself with Darley Street Thai in Sydney, a restaurant that debuted in 1991 and was voted 'Best Thai Restaurant' by the Sydney Morning Herald eight years in a row. David followed this up in 1995 with Sailors’ Thai in Sydney’s Rocks area. nahm London came next, where David secured the first ever Michelin star for Thai cuisine.
In April 2012, nahm was awarded the prestigious World’s 50 Best Restaurants Awards organised by the UK’s industry publication, Restaurant Magazine.
Renowned Australian chef David Thompson values the strong, fresh flavours of traditional Thai cuisine, and he delivers surprising tastes and textures in dishes of all varieties, whether savoury or sweet, meat, seafood or vegetable.
The restaurant occupies the ground floor of the hotel, overlooking the outdoor pool. Guests may dine within its cool interiors or out on the terrace, and there’s also a private dining room ideal for corporate or social events.
nahm has proved itself one of the best places for Thai cuisine in Sathorn, the central Bangkok district where Metropolitan by COMO resides.
Executive Chef David Thompson believes the traditional Thai meal is an exercise in balance, with the dynamic interplay of hot and sour, sweet and salty.
He uses robustly flavoured ingredients—garlic, shrimp paste, chillies, lemongrass—and melds them together to create a sophisticated, subtle elegance in which every element is in perfect balance. This includes curries, salads, relishes, soups and stir-fries, often featuring traditional ingredients less seen in modern Thai restaurants.
At nahm restaurant, Thai cuisine is showcased by using some of the best market-fresh produce in the world, all carefully put together by Executive Chef David Thompson and his experienced team. Standout dishes feature rare ingredients from all regions of Thailand, including a jungle curry with ‘pla chorn’ (a Thai freshwater fish). David also creates a colourful array of salty and sweet Thai desserts.
Dirección: 27 South Sathorn Road Tungmahamek Sathorn Bangkok 10120 Thailand
Teléfono: +66 2 625 3333
Fax: +66 2 625 3300
Correo electrónico: met.bkk@comohotels.com
Sitio web: www.comohotels.com/metropolitanbangkok
Ubicación: situado en South Sathorn Road, en el distrito empresarial del centro de Bangkok
A menos de una hora en coche del aeropuerto internacional, Metropolitan by COMO, Bangkok también se encuentra a unos pasos de la ajetreada vida nocturna de la ciudad, sin dejar de estar bien conectado con las principales zonas comerciales mediante el monorraíl, Sky Train, que encontrará a poca distancia. Se trata de un hotel de gran estilo, de diseño contemporáneo con acentos orientales y con un servicio impecable. Todas las habitaciones son muy luminosas y con los últimos detalles tecnológicos que satisfarán a todas las personas que viajan por negocio. Entre los restaurantes se encuentran: nahm Bangkok, que sirve comida tailandesa de manos de David Thompson, y Glow, si le apetecen zumos revitalizantes y cocina saludable COMO Shambhala. Para tomarse una copa en el club más sofisticado y concurrido de la ciudad, el Met Bar comparte su renombre con el original situado en Londres. COMO Shambhala Urban Escape nuestro centro del bienestar cuenta con piscina, estudio de Yoga, gimnasio, seis salas de tratamiento y cuatro pabellones de masajes tailandeses.
In einer knappen Stunde erreicht man vom Flughafen das Metropolitan by COMO, Bangkok. Das Hotel ist nur wenige Schritte vom aufregenden Nachtleben der Bangkoker Innenstadt entfernt. Vom Hotel aus hat man einen ausgezeichneten Anschluss an das angrenzende Sky-Train-Netzwerk, über das man einfach und bequem die besten Shopping-Hotspots der Stadt erreichen kann. Das Metropolitan Bangkok bietet neben einem exklusiven, trendigen Stil und ausgezeichnetem Service, ein modernes, asiatisches Ambiente. Die hellen, lichtdurchfluteten Räume begeistern sowohl Urlauber als auch Geschäftsreisende und die technische Austattung der Zimmer. Die hauseigenen Restaurants „nahm Bangkok“ und „Glow“ bestechen durch eine große Vielfalt unterschiedlicher Gerichte und Menüs. Während Chefkoch David Thompson im „nahm Bangkok“ überwiegend thailändische Küche serviert, steht das „Glow“ ganz unter dem Zeichen der gesunden COMO Shambhala Cuisine. Für Fans von Club-Lounges ist die Met Bar die richtige Adresse: ihr eilt der gute Ruf des Londoner Originals bis nach Bangkok voraus. Im COMO Shambhala Urban Escape finden die Gäste zu ihrer inneren Ruhe zurück. Ausgestattet mit Pool, Yoga Studio, Fitnessraum, sechs Behandlungszimmern sowie vier Thai-Massage-Pavillons lässt der Wellnessbereich keine Wünsche offen.
Adresse
27 South Sathorn Road
Tungmahamek
Sathorn
Bangkok 10120
Thailand
Tel +66 (0) 2 625 3333
Fax +66 (0) 2 625 3300
Email met.bkk@comohotels.com
Webseite www.comohotels.com/metropolitanbangkok
Lage Das Hotel liegt an der South Sathorn Road in Bangkoks Central Business District.
地址： 27 South Sathorn Road Tungmahamek Sathorn Bangkok 10120 Thailand
电话： +66 2 625 3333
传真： +66 2 625 3300
电子邮件： met.bkk@comohotels.com
网址： www.comohotels.com/metropolitanbangkok
位置：坐落于曼谷中央商务区的南沙吞路 (South Sathorn Road)
Metropolitan by COMO, Bangkok 距国际机场仅 1 小时车程，距这座城市缤纷的夜生活区也只有几步之遥，附近的曼谷轻轨 (Sky Train) 网络可便捷地带您到各大购物区。这家酒店承诺高品质和细致入微的服务，洋溢着年轻的气派，极具现代的东方特色。所有房间拥有一流的自然采光。尖端科技细节将令商务旅客大为满意。餐厅包括：由 David Thompson 主厨的 nahm Bangkok 泰菜餐厅以及供应能量果汁和 COMO Shambhala 健康菜肴的 Glow。Met Bar 是这个城市最好的俱乐部暨休闲吧，与伦敦原有同名酒吧同样享负盛名。COMO Shambhala Urban Escape 设有泳池、Yoga 会馆、健身房、6 间理疗室和 4 个泰式按摩亭，为客人带来舒适的健康享受。
