Uma Prenda de Natal diferente!

Queijo Cabra e Piripiri

- 2 queijinhos de cabra curados
- azeite q.b.
- 6 ou 7 piripiris secos
- 1 frasquinho de vidro

- Papel Pardo

- Cordel colorido

Corte o queijo em triângulos ou cubos. Coloque todos os ingredientes dentro do frasquinho.

Pode “decorar” com sementes de mostarda, coentros, pimenta rosa e tomilho. Aguarde 1 ou 2 semanas antes de oferecer.

Embrulhando a tampa com papel pardo e é só atar com um cordel colorido e poderá ainda fazer uma etiqueta gira com uma mensagem original.

Bom apetite!!!

Grandes Frases de Madiba mais conhecido por Nelson Mandela...

“Um ideal pelo qual estou pronto a morrer”

"Sonho com uma Africa em paz consigo mesma"

"Sempre parece impossível até que seja feito"

"A maior glória em viver não está em jamais cair, mas em nos levantar cada vez que caímos"

O seu prato preferido é Bobotie e em sua homenagem e dos seus familaires em luto, aqui vai a sua receita:

Bobotie sul-africano

Sobre a receita:

Esta é uma receita de bobotie autêntica da África do Sul, feita com carne de cordeiro moída assada no forno com especiarias e temperos.

Ingredientes

Serve: 8 

• 1 fatia de pão velho
• 1 chavena  de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de caril em pó
• 1 kg de carne de cordeiro moida
• 1/2 chavena de passas de uva
• 4 laminas de casca de limão
• 12 amêndoas sem casca, picadas
• 1/4 chavena de sumo de limão
• 3 colheres (sopa) de chutney de manga
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
• 1/2 colher (chá) de açafrão
• 1 ovo
• Raminho de Louro

Modo de preparo

Preparo:35mins  ›  Cozimento: 1hora25mins  ›  Pronto em:2horas 

1. Preaqueça o forno a 175º C. Unte uma forma refratária grande. Coloque o pão em um prato raso e despeje o leite por cima.
2. Aqueça o óleo numa frigideira em fogo médio-alto. Misture a cebola e o alho e cozinhe até que dourem, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo, e junte o caril. Cozinhe, mexendo por 2 minutos, em seguida, retire a frigideira do fogo e deixe arrefecer.
3. Enquanto a cebola esfria, misture a carne, as passas, as cascas de limão, as amêndoas, o sumo de limão, o chutney, e um ovo em uma tigela grande. Esprema o excesso de leite do pão e junte o pão à carne; reserve o leite restante. Tempere com açúcar, sal, pimenta e açafrão. Adicione a cebola e misture bem. Transfira para a forma untada.
4. Asse no forno preaquecido por 1 hora. Bata o ovo restante com o leite restante e despeje uniformemente sobre a forma. Retorne ao forno, e continue a assar por mais uns 15-20 minutos.
5. Quando douradinho, esta pronto para servir com legumes salteados ou como a receita original para decorar, coloque algumas folhas de louro sobre a carne. Sirva ainda quente, com arroz amarelo ou branco, côco ralado (desidratado) e nozes picadas.