Olá Meninos e Meninas!
Hoje é Dia do Pai, nada melhor que fazer uns Cookies para oferecer ao nosso Pai.
Vamos lá ver como fazemos isso, mas não se esqueçam que têm que ter os vossos pais junto a voçês, pois como sabem não podem mexer no fugão sozinhos, combinado!?
Ingredientes
300 g de farinha
½ colher de café de bicarbonato de sódio
200 g de manteiga
150 g de açúcar em pó
50 g de açúcar mascavado
1 colher de café de sal grosso
2 colheres de café de extracto natural de baunilha
2 ovos
340 g de pepitas de chocolate negro
Preparação
Num recipiente coloque a farinha juntamente com o bicarbonato. Mexa, envolvendo os ingredientes.
Na taça da batedeira fixa, deite a manteiga, o açúcar em pó e o mascavado. Bata a velocidade média cerca de 2 minutos.
Sem deixar de bater, mas reduzindo a velocidade, acrescente o sal, o extracto de baunilha e os ovos. Junte a farinha e, no final, com a batedeira já parada, as pepitas.
Moldam-se os bolinhos e colocam-se num tabuleiro de forno (este deve ser pré-aquecido a 180ºc). O tabuleiro deve estar revestido com papel-vegetal. Afaste os bolinhos cinco centímetros entre si.
Leve ao forno por 10 a 12 minutos.
Retire os tabuleiros e deixe-os repousar 2 minutos.
Sugestões
Estas bolachinhas mantêm as suas características mais de uma semana, desde que acondicionadas em recipiente fechado.
As quantidades propostas dão para 30 doses.
Um Optimo Dia do Pai para todos vós!
Bom apetite!