Ingredientes

50 g de pinhões
75 g de bacon (opcional)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa média, em fatias
200 g de verduras tenras ou couve frisada
2 colheres de chá de Sementes de Alcaravia
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de molho de soja

Preparação

1. Coloque num wok, a alta temperatura, os Pinhões e deixe alourar durante 30 segundos a 1 minuto até começarem a ficar dourados, movendo-os frequentemente para não queimarem. Transfira para um prato, limpe o wok e coloque-o novamente no calor.
2. Se utilizar bacon coloque-o no wok e frite por cerca de 5 minutos virando-o ocasionalmente até ficar crocante. Retire do wok e deixe arrefecer em cima de rolo de cozinha.
3. Adicione o azeite no wok e frite a cebola durante 2 minutos até ficarem macias, depois junte as verduras e salteie durante 4 a 5 minutos ou até estarem cozinhadas no interior. Acrescente as Sementes de Alcaravia, sumo de limão, molho de soja e os Pinhões tostados. Sirva como guarnição com o bacon tostado partido em pedacinhos, no topo.
4. Como alternativa ao Bacon, podemos usar e ficando também delicioso com frango ou peixe.

Bom Apetite!